Эта лекция посвящена самому старому пиву в Баден-Вюртемберге, возраст которого, как было доказано, составляет 6 000 лет на Боденском озере.
На Ближнем Востоке зерновые стали занимать все более важное место в рационе примерно 12 000 лет назад. В то же время появляется все больше доказательств очень раннего производства пива. Употребление зерна и пивоварение, очевидно, с самого начала были связаны друг с другом не только на Ближнем Востоке, но и в Европе. Ведь самое старое пиво в Баден-Вюртемберге, насчитывающее 6 000 лет, происходит из деревни, построенной на сваях на Боденском озере. Но какую роль играло пиво в каменном веке? Из чего его пили и какие именно ингредиенты были в нем? Служило ли оно в основном для еды или также как особый напиток для
особый напиток для торжественных случаев?
Лекция доктора Фабиана Хаака, заведующего отделом каменного века Государственного музея Вюртемберга, в рамках специальной выставки "Опьянение. 10 000 лет пива и вина" в Государственном музее Вюртемберга в Штутгарте. Лекция проводится в сотрудничестве с Обществом швабского наследия.
