Der Vortrag widmet sich den aktuellen Qualitätsstrategien im Weinbau.
Im Weinbau geht es heute oft nur noch um eines: um mehr Geschmack für weniger Geld. Dafür wird auf etliche als Innovationen gefeierte, aber auch heftig kritisierte Technologien zurückgegriffen. Doch letztendlich bleibt die Entscheidung, was bei der Weinproduktion möglich sein soll und was nicht, höchst subjektiv. Der Winzer Felix Graf Adelmann skizziert, wohin der Trend beim Weinbau geht und welche Wege heute angesichts eines rasant wachsenden Marktes eingeschlagen werden, um den Wunsch des Markts nach „Neuem“ zu befriedigen.
Ein Vortrag von Felix Graf Adelmann, Inhaber Weingut Graf Adelmann in Kleinbottwar, im Rahmen der Sonderausstellung "Berauschend. 10.000 Jahre Bier und Wein" des Landesmuseums Württemberg in Stuttgart. Der Vortrag findet in Kooperation mit dem Schwäbischen Heimatbund statt.
